HALLO LIEBLING.

Schön dich endlich bei mir zu haben!


Ich bin deine süße Verführung!

Zusammengesetzt aus besonderen

Aromen ergebe ich einen

atemberaubenden Schokoladenlikör.

Gemeinsam werden wir

die Gläschen stürzen. 

Good to know:

Die Likörproduktion ist ein
eigenes Verfahren, bei dem
Alkohol und Zucker mit

Gewürzen eingelegt wird.

Bei mir treffen Vanille, Zimt und Kakaobohnen aufeinander. Diese reifen 3 Monate auf

der italienischen Insel Sicila ehe sich mein Geschmack vollkommen entfaltet.

 

ICH VERRATE DIR MEIN GEHEIMNIS

Nur liebevoll ausgewählte Zutaten von Welt kommen bei mir in Frage!

Sao Tomé

KAKAOBOHNEN AUS SAO TOMÉ

Genau das, was ich brauche!

Meine Reise beginnt auf der wenig entdeckten Vulkaninsel Sao Tomé. Gelegen vor der Ostküste Afrikas liefert sie die wichtigste Zutat für mich:
die Kakaobohnen.

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VANILLE AUS
LÁ REUNION

Nur das Beste!

Die Vanille der Insel La Reunion inmitten des indischen Ozeans gehört zu den aromatischsten der Welt. Von Kleinbauern angebaut, schenkt sie mir einen unvergleichlich sinnlichen Charakter.
Mein Geschmack wird durch sie intensiv und einzigartig.

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VERARBEITUNG IN MODICA

Denn sie wissen was sie tun

Meine Reise führt mich weiter nach Modica auf Sizilien. Dort wird aus den Kakaobohnen Schokolade erzeugt. Inspiriert von den Azteken werden die Kakaobohnen zunächst über
Lavasteine geröstet, danach werden sie solange über warme Steinplatten gewalzt bis eine cremige Masse entsteht.


Bei der traditionellen Zubereitung von Hand wird die Masse in einer erwärmten Form aus Lavagestein in mehreren Schritten  mit Rollen unterschiedlicher Dicke ausgewalzt, bis sie meine gewünschte Konsistenz erreicht.


Bei diesem Verfahren ohne Erhitzung bedarf es keiner Vorkristallisierung der Schokolade, womit ich kein Milchpulver benötige.

 

FAKTEN - CHECK

An mich lasse ich neben Vanille und Kakao nur echte Gewürze wie Zimt und Nelken.

NELKE

Die Nelke hat in der chinesischen und ayurvedischen Heilkunde ihren festen Platz. Chinesische Ärzte verordneten sie bereits im
3. Jahrhundert vor unserer Zeitrechnung. Gewürznelken können die Gehirnleistung anregen und sorgen zugleich für eine angenehme Träge.

VANILLE

Die Vanille, auch Königin der Aromen genannt, ist seit Jahrhunderten deshalb so beliebt weil sie dem menschlichen Sexuallockstoffen am ähnlichsten ist. Ich schau also nicht nur sexy aus, ich wirke auch als reines  Aphrodisiakum...

ZIMT

Einst galt Zimt wertvoller als Gold. Zimt regt den Stoffwechsel an, der Duft des ätherischen Zimtöls wärmt die Seele und hebt die Sinne – so heisst es. Dies kann ich nur bestätigen...

 

PRESSE

"Ich liebe es wenn man über mich schreibt!

Alle Bilder zur freien Verfügung.

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Los!

 
 
 

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